2018/10/16 收藏

【私房食譜】韭菜花炒魷魚

食材或調味料

韭菜花
1把
魷魚
0.5隻
紅蘿蔔
1/6條
乾木耳
3朵
調味料:
如下:
米酒
1大匙
1/2茶匙
香油或麻油
1/2茶匙

簡介

韭菜花清甜,配上脆口的乾木耳與Q口的魷魚,簡單清炒就是一道很美味可口的家常菜。

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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗,紅蘿蔔切絲,韭菜切段(花苞可去除),乾木耳泡軟切絲,魷魚切花汆燙捲取即可。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗,紅蘿蔔切絲,韭菜切段(花苞可去除),乾木耳泡軟切絲,魷魚切花汆燙捲取即可。


2.起鍋,放入1大匙的油,開小火,先放入紅蘿蔔拌炒,至轉透色。
Step 2

2.起鍋,放入1大匙的油,開小火,先放入紅蘿蔔拌炒,至轉透色。


3.轉中大火,放入韭菜花與木耳,拌炒幾下,加入少許的熱水,續炒至韭菜花轉綠無莢生感。
Step 3

3.轉中大火,放入韭菜花與木耳,拌炒幾下,加入少許的熱水,續炒至韭菜花轉綠無莢生感。


4.再加入魷魚與調味料拌炒均勻即可關火。
Step 4

4.再加入魷魚與調味料拌炒均勻即可關火。


5.起鍋盛盤。
Step 5

5.起鍋盛盤。


分類:中式料理 家常菜

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Feng

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