2018/10/30 收藏

【私房食譜】鮮蔬厚蛋燒

食材或調味料

3顆
甜椒丁
適量
香菇丁
適量
蔥花
適量
適量

簡介

一些切剩下的零碎蔬菜,全部用蛋液溫柔的包起來~

料理步驟

材料們。
所有蔬菜切丁切末,蛋打散成蛋液。
Step 1

材料們。
所有蔬菜切丁切末,蛋打散成蛋液。


乾鍋炒軟香菇丁
Step 2

乾鍋炒軟香菇丁


所有材料混合拌勻
Step 3

所有材料混合拌勻


玉子燒不沾鍋薄薄的抹一層油,倒入蛋液。
用鍋鏟調整蔬菜均勻,略凝固即可捲起。
Step 4

玉子燒不沾鍋薄薄的抹一層油,倒入蛋液。
用鍋鏟調整蔬菜均勻,略凝固即可捲起。


做成喜歡的厚度,照片中是加了兩次蔬菜蛋液的量。
Step 5

做成喜歡的厚度,照片中是加了兩次蔬菜蛋液的量。


放涼後切厚片即可。
Step 6

放涼後切厚片即可。


私房撇步

總之就是小孩不愛的蔬菜通通切小丁混進去XDD
可以生吃的蔬菜不用另外料理,需要吃熟的比如花椰菜、紅蘿蔔等較堅硬的,就先燙熟再與蛋液混合。

分類:中式料理 家常菜
蔬菜丁


相關評論(0)


kero

kero

基本上,我只是愛吃而已...
是個喜歡下廚又有點脫線的媽媽角色
還好在職場上倒是腦袋算清楚

好食購

更多

好食材TV

更多