2018/11/07 收藏

【型農大聯盟-元榆牧場舒肥嫩雞胸(原味)】薑絲香菇胡蘿蔔排骨雞湯

食材或調味料

排骨【國產澎湖豬肉】
1包
雞胸肉【元榆牧場】
100公克±5%
胡蘿蔔
1條
香菇
30朵
6片
800cc
塩巴
1/8小匙

簡介

立冬,是華人最愛進補的日!最受歡迎莫過於「羊肉爐」、「麻油雞」、「薑母鴨」,因有「立冬補冬,補嘴空」俗諺。然而,我確想以SGS與中央畜產會雙重驗證,飼養黑羽放山雞「元榆牧場」,以立冬進補不上火、溫補料理出「薑絲香菇胡蘿蔔排骨雞絲湯」,以補足身體元氣,來迎接寒冷的冬天。商品連結:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102489

料理步驟

先到澎湖北辰市場買姑姑的豬肉攤位採買「行政院農業委員會」指定的合格標誌「國產豬肉」,
Step 1

先到澎湖北辰市場買姑姑的豬肉攤位採買「行政院農業委員會」指定的合格標誌「國產豬肉」,


再搭配這次試吃產品:SGS與中央畜產會雙重驗證-元榆牧場原味舒肥嫩雞胸(原味),並解凍,
Step 2

再搭配這次試吃產品:SGS與中央畜產會雙重驗證-元榆牧場原味舒肥嫩雞胸(原味),並解凍,


薑片切絲、胡蘿蔔切片、乾香菇洗淨並泡水(以冷開水泡水一下約20分鍾),排骨【國產澎湖豬肉】清洗,
Step 3

薑片切絲、胡蘿蔔切片、乾香菇洗淨並泡水(以冷開水泡水一下約20分鍾),排骨【國產澎湖豬肉】清洗,


備一鍋水煮開,放入排骨,汆燙一下去血水至排骨【國產澎湖豬肉】10分鐘呈熟白肉,即可撈起,再把水倒掉,
Step 4

備一鍋水煮開,放入排骨,汆燙一下去血水至排骨【國產澎湖豬肉】10分鐘呈熟白肉,即可撈起,再把水倒掉,


鍋中放入800cc的水,放入薑絲,讓薑絲的味道能散發出香味於鍋中的湯頭裡,接著再放入排骨【國產澎湖豬肉】滾煮(水至少要淹過排骨【國產澎湖豬肉】),並開大火滾煮,開大火煮滾後轉中小火,煮約20-30分鍾(至排骨【國產澎湖豬肉】熟成),
Step 5

鍋中放入800cc的水,放入薑絲,讓薑絲的味道能散發出香味於鍋中的湯頭裡,接著再放入排骨【國產澎湖豬肉】滾煮(水至少要淹過排骨【國產澎湖豬肉】),並開大火滾煮,開大火煮滾後轉中小火,煮約20-30分鍾(至排骨【國產澎湖豬肉】熟成),


接著放入胡蘿蔔、香菇、雞胸肉【元榆牧場】,再繼續熬煮7-10分鐘,最後,放入1/8小匙的塩巴調味,
Step 6

接著放入胡蘿蔔、香菇、雞胸肉【元榆牧場】,再繼續熬煮7-10分鐘,最後,放入1/8小匙的塩巴調味,


再擺上吉祥春聯「福」、「招財進寶」字樣、「蘋果」裝飾,能討個平安、吉祥好兆頭,即可盛碗享用【型農大聯盟-元榆牧場舒肥嫩雞胸(原味)】【豆豆愛的料理】。
Step 7

再擺上吉祥春聯「福」、「招財進寶」字樣、「蘋果」裝飾,能討個平安、吉祥好兆頭,即可盛碗享用【型農大聯盟-元榆牧場舒肥嫩雞胸(原味)】【豆豆愛的料理】。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
信箱:dodohome1024@gmail.com
如大家需要,可寫信或打電話給我,謝謝!

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-元榆牧場舒肥嫩雞胸(原味)
分類:中式料理 冬令進補
元榆牧場 型農大聯盟 豆豆愛的料理-澎湖野生水產

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
http://https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts

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