2018/11/08 收藏

【私房食譜】花生牛肉蛋帕尼尼

食材或調味料

圓頂吐司
2片
牛里肌薄肉片
100g
醬油/素蠔油
各1/2大匙
蒜粉/五香粉
各1/8小匙
2個
花生醬/花生糖粉
各適量

簡介

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46333116

除了使用花生醬,再加上花生糖粉,
搭配中式醬香的炒牛肉片與嫩煎蛋,
用酥脆的帕尼尼吐司夾起,
大口咬下,麥香與肉香先竄入鼻腔,
咀嚼中,花生的微甜讓肉蛋的鹹味更適口,
和諧的交織成一股濃郁的美妙滋味~
(2份,1份約320大卡)

料理步驟

盆中倒入牛肉片,加入醬油、素蠔油、蒜粉、五香粉後拌勻,醃漬至少15分鐘
Step 1

盆中倒入牛肉片,加入醬油、素蠔油、蒜粉、五香粉後拌勻,醃漬至少15分鐘


將醃好的牛肉片倒入鍋中,炒熟備用
Step 2

將醃好的牛肉片倒入鍋中,炒熟備用


少許油熱鍋,倒入打勻的蛋液,用小火悶煎至半熟後攪動一下,熄火續悶至熟,再分成兩份
Step 3

少許油熱鍋,倒入打勻的蛋液,用小火悶煎至半熟後攪動一下,熄火續悶至熟,再分成兩份


將圓頂吐司對折,用帕尼尼機壓烤至表面金黃(上次蘋桔香雞帕尼尼的貓耳吐司比較可愛~)
Step 4

將圓頂吐司對折,用帕尼尼機壓烤至表面金黃(上次蘋桔香雞帕尼尼的貓耳吐司比較可愛~)


將烤好的吐司掰開,先在內層塗一層花生醬,放上煎蛋與牛肉片,撒上花生糖粉,夾起即可
Step 5

將烤好的吐司掰開,先在內層塗一層花生醬,放上煎蛋與牛肉片,撒上花生糖粉,夾起即可


私房撇步

1.不吃牛肉者可改用豬肉
2.圓頂吐司可改成2片方形吐司,疊放起壓烤
3.煎蛋用餘溫悶至熟,口感較為軟嫩

分類:西式/異國料理 早午餐/下午茶

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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