【私房食譜】畢家食譜《酸辣湯餃》

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食材或調味料

冷凍水餃

8~10顆

豆腐

50克

豬血

20克

木耳

20克

竹筍

20克

紅蘿蔔

25克

雞蛋

1顆

醋

適量

醬油

適量

蔥花

適量

水

適量

太白粉

少許

簡介

自己動手DIY，在家輕鬆也能有米其林等級的美食唷。
⏲️調理時間：25分鐘

料理步驟

Step 1

將水餃預先煮熟備用。

Step 2

雞蛋打勻，將紅蘿蔔、竹筍切絲，煮熟備用；豆腐、豬血、木耳切絲備用。

Step 3

鍋中加水煮滾，放入紅蘿蔔、筍絲、豆腐、豬血和木耳絲，除了太白粉，將其他調味料都放入。

Step 4

太白粉加水備用，等水煮滾，再加入太白粉水勾芡，最後慢慢淋上蛋液，放入水餃、撒上蔥花即可食用。

私房撇步

『還能這樣做』
更簡易的作法，也可購買現成的酸辣湯或市售酸辣湯方便包，自己再加入水餃就完成囉。

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