2018/11/30 收藏

【私房食譜】雨來菇香腸起司球

食材或調味料

雨來菇
50g
香腸
2條
起司塊
適量
太白粉
50g
地瓜粉
50g
麵包粉
適量
奶油
5g
1顆
胡椒鹽
少許
少許

簡介

稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

料理步驟

Step 1

將食材清洗備妥;蛋打散備用;起司切丁;香腸煎半熟切丁。


Step 2

製作麵團:糖加入奶油拌勻;加入太白粉、地瓜粉拌成團(太乾可加少許水);拌好的麵糰分割成10顆,包入雨來菇、香腸、起司丁。


Step 3

將包好的麵糰沾上蛋液裹上麵包粉。


Step 4

放入油鍋小火炸約3~4分鐘,炸至金黃色撈起;撒上胡椒鹽即可。


分類:台式料理 家常菜
雨來菇 情人的眼淚 特殊食材 特殊料理

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宇相生物科技

宇相生物科技

宇相生技積極推廣滿州在地美食特產雨來菇‵情人的眼淚,宇相生技一直以來秉持著用心、良心、恆心把高營養價值的家鄉特產"雨來菇"推廣給更多人知道,堅持不噴灑農藥、不添加任何化學藥劑,讓消費者真正買得安心吃得健康。

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