2018/12/01 收藏

【私房食譜】黑木耳番茄義式沙拉.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

牛番茄
3顆
香菜
1把
洋蔥
1/3塊
黑木耳QQ圓(鮮奶)
1杯
橄欖油
2大匙
紅葡萄籽醋
2大匙
黑胡椒粒
適量
鹽巴
適量

簡介

想要吃點蔬食,除了上餐館一途,在家自己動手料理也是個不錯的選項,像這道「黑木耳番茄義式沙拉」,只要準備牛番茄、洋蔥、香菜與鮮奶口味的黑木耳QQ圓,佐以黑胡椒粒、鹽巴、橄欖油與紅葡萄籽醋等醬料來調味,最後只要再簡單地拌一拌,一口吃下,菇類的鮮甜、番茄的鮮甜與黑木耳QQ圓的Q彈,在口齒間恣意交融,輕爽又不油膩,香氣十足又兼具各類營養元素。

料理步驟

準備黑木耳QQ圓(鮮奶)、牛番茄、洋蔥與香菜等料理食材。
Step 1

準備黑木耳QQ圓(鮮奶)、牛番茄、洋蔥與香菜等料理食材。


牛番茄洗淨後,擦乾去蒂後,分切成塊狀,放置於沙拉碗中。
Step 2

牛番茄洗淨後,擦乾去蒂後,分切成塊狀,放置於沙拉碗中。


洋蔥與黑木耳QQ圓(鮮奶),分切成丁狀,香菜則切碎後,一同放入碗內。
Step 3

洋蔥與黑木耳QQ圓(鮮奶),分切成丁狀,香菜則切碎後,一同放入碗內。


取一小碗,放入黑胡椒粒、鹽巴、橄欖油與紅葡萄籽醋等醬料後拌勻。
Step 4

取一小碗,放入黑胡椒粒、鹽巴、橄欖油與紅葡萄籽醋等醬料後拌勻。


最後倒入由步驟4的油醋醬汁,將所有食材相互拌勻後,即可盛盤享用!
Step 5

最後倒入由步驟4的油醋醬汁,將所有食材相互拌勻後,即可盛盤享用!


吃來輕爽又不油膩,香氣十足又兼具各類營養元素。
Step 6

吃來輕爽又不油膩,香氣十足又兼具各類營養元素。


私房撇步

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃,也能當成粉圓玩味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

分類:西式/異國料理 開胃菜
黑木耳 黑木耳qq圓 番茄沙拉

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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