2018/12/10 收藏

【私房食譜】椒鹽櫛瓜牛肉捲(家常)

食材或調味料

櫛瓜
3條
牛肉火鍋薄片
147g
胡椒鹽
少許
奶油
1小匙

簡介

櫛瓜長得很像小黃瓜,但是質地軟嫩口感香甜,加熱後更多汁,用薄薄的牛肉片裹上煎香,少許的椒鹽奶油提味~簡單不難又好吃! 鹹香口味很下飯! 當作便當菜有肉有菜營養均衡~ !

料理步驟

材料很簡單! 3條櫛瓜 和 1盒低脂牛肉火鍋片
Step 1

材料很簡單! 3條櫛瓜 和 1盒低脂牛肉火鍋片


將櫛瓜橫剖半,把薄牛肉片包裹上櫛瓜中段部分
Step 2

將櫛瓜橫剖半,把薄牛肉片包裹上櫛瓜中段部分


全程使用小火慢煎的方式, 將櫛瓜牛肉捲煎熟(過程中櫛瓜加熱熟透出水是正常)
Step 3

全程使用小火慢煎的方式, 將櫛瓜牛肉捲煎熟(過程中櫛瓜加熱熟透出水是正常)


等到櫛瓜出汁後收乾,灑上白胡椒鹽和奶油,牛肉上色有光澤後就可以呈起
Step 4

等到櫛瓜出汁後收乾,灑上白胡椒鹽和奶油,牛肉上色有光澤後就可以呈起


起鍋後可以切半呈盤,這是倒簡單又美味的晚餐菜色,帶便當也相當好~口味牛肉嫩鮮搭配軟甜的櫛瓜真是太對味了!!
Step 5

起鍋後可以切半呈盤,這是倒簡單又美味的晚餐菜色,帶便當也相當好~口味牛肉嫩鮮搭配軟甜的櫛瓜真是太對味了!!


私房撇步

若沒有櫛瓜也可以改用其他蔬菜替代,像是: 四季豆,秋葵等 都很合適!

分類:中式料理 便當菜
櫛瓜 牛肉 低脂牛


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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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