2018/12/17 收藏

【私房食譜】西芹燒雞小腿

食材或調味料

雞小腿
7 隻
西洋芹
2 根
洋蔥
1/3 顆
1/2 米杯
香菇素蠔油
2 大匙
醬油
1 小匙
米酒
1 小匙
冰糖
1 小匙

簡介

冬天到了是芹菜盛產的季節,香氣好又有脆感,和雞小腿一起醬燒~超下飯的拉~~!! 帶便當也很合適唷~

料理步驟

材料很簡單,雞小腿,洋蔥切塊,西洋芹切段
Step 1

材料很簡單,雞小腿,洋蔥切塊,西洋芹切段


先把洋蔥炒香
Step 2

先把洋蔥炒香


水+醬油+香菇素蠔油+冰糖+米酒 混合一起成醬料
Step 3

水+醬油+香菇素蠔油+冰糖+米酒 混合一起成醬料


把雞小腿和洋蔥炒香後,將剛剛做好的醬汁淋上去,醬汁煮滾後轉小火慢慢將雞小腿煮到入味
Step 4

把雞小腿和洋蔥炒香後,將剛剛做好的醬汁淋上去,醬汁煮滾後轉小火慢慢將雞小腿煮到入味


等到雞小腿經過小火煮15~20分鐘後,入味濃縮後,在把西洋芹段加進來炒熟
Step 5

等到雞小腿經過小火煮15~20分鐘後,入味濃縮後,在把西洋芹段加進來炒熟


可以試一下味道,這個配方是偏甜醬香濃郁,如果覺得鹽巴不夠可以再適量酌量調整,煮到西洋芹都熟透後就可以起鍋囉!!
Step 6

可以試一下味道,這個配方是偏甜醬香濃郁,如果覺得鹽巴不夠可以再適量酌量調整,煮到西洋芹都熟透後就可以起鍋囉!!


西洋芹吸收了醬味,雞小腿很入味,鹹鹹甜甜的,真的好下飯~~
Step 7

西洋芹吸收了醬味,雞小腿很入味,鹹鹹甜甜的,真的好下飯~~


分類:中式料理 家常菜
西洋芹 芹菜 雞小腿 小雞腿 冰糖 醬燒 醬油


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小喬君Joyc

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