2018/12/22 收藏

【私房食譜】黑木耳豆腐蔬果沙拉.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

牛番茄
1顆
黑木耳健康凍
1個
綠色奇異果
1顆
黃金奇異果
1顆
板豆腐
1/2塊
橄欖油
2大匙
桑葚醋
1大匙
檸檬汁
1大匙
白芝麻
適量
黑胡椒粒
適量

簡介

生活中最簡單的養生法,便是根據食材顏色選擇飲食,如果想一次攝取五色食物,這道「黑木耳豆腐蔬果沙拉」,亦是個不錯的選擇,在食材配比上,以黑色食物的黑木耳凍為主角,搭配白色食物的豆腐、黃色與青色食物代表的奇異果、及紅色食物的牛番茄,最後再淋上由桑葚醋、檸檬汁、橄欖油、白芝麻與黑胡椒粒等食材調製而成的涼拌醬汁,吃來微酸開胃、清淡爽口又富營養,花點巧思稍加擺盤,更能增添食用樂趣。

料理步驟

準備黑木耳健康凍、牛番茄、板豆腐與奇異果等料理食材。
Step 1

準備黑木耳健康凍、牛番茄、板豆腐與奇異果等料理食材。


將黑木耳健康凍、牛番茄、板豆腐與奇異果等食材切成片狀,依序擺入盤中。
Step 2

將黑木耳健康凍、牛番茄、板豆腐與奇異果等食材切成片狀,依序擺入盤中。


取一小碗,放入桑葚醋、檸檬汁、橄欖油、白芝麻與黑胡椒粒等食材後拌勻。
Step 3

取一小碗,放入桑葚醋、檸檬汁、橄欖油、白芝麻與黑胡椒粒等食材後拌勻。


最後將步驟3的涼拌醬汁倒入至盤中,即可立即動筷享用!
Step 4

最後將步驟3的涼拌醬汁倒入至盤中,即可立即動筷享用!


吃來微酸開胃、清淡爽口,又能一次攝取五色食材的營養。
Step 5

吃來微酸開胃、清淡爽口,又能一次攝取五色食材的營養。


私房撇步

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黑木耳健康凍係於黑木耳養生露中,添加吉力T與寒天粉,再一同加熱後始其冷卻凝結成凍,進而製成低卡、健康的養生甜點,每一口都吃到QQ的滑順口感,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,可單吃,也可入菜,茹素的朋友也能享用!

分類:西式/異國料理 家常菜
黑木耳 黑木耳凍


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komama

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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