2018/12/23 收藏

【私房食譜】檸檬雨來菇炒蛋

食材或調味料

宇相生技-雨來菇
150g
2顆
檸檬
1顆
蒜頭
2顆
九層塔
少許
辣椒油
少許
醬油
少許
紅糖
1小湯

簡介

稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

料理步驟

Step 1

將食材清洗備妥;雨來菇滾水川燙備用;檸檬擠汁;蒜頭切末;蛋打散拌勻備用。


Step 2

鍋內倒入1小匙的油、少許辣椒油,加入蒜末爆香;加入雨來菇、蛋液翻炒;加入檸檬汁、紅糖調味,最後加入九層塔起鍋即可。


分類:台式料理 家常菜
雨來菇 情人的眼淚 陸生藍綠藻 特殊食材


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宇相生物科技(雨來菇食堂)

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宇相生技積極推廣滿州在地美食特產雨來菇‵情人的眼淚,宇相生技一直以來秉持著用心、良心、恆心把高營養價值的家鄉特產"雨來菇"推廣給更多人知道,堅持不噴灑農藥、不添加任何化學藥劑,讓消費者真正買得安心吃得健康。

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