2018/12/24 收藏

【私房食譜】番茄咖哩雞翅腿

食材或調味料

雞翅腿
7支
咖哩塊
1塊
番茄醬
1小匙
2大匙
咖哩粉或薑黃粉
1/4 小匙

簡介

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46420347

這次的咖哩塊是蜂蜜蘋果口味,
配上酸甜的番茄醬,
讓翅腿除咖哩香外,還有果香風味
聞起來超香超迷人的唷~♪
(7支,1支約65大卡,淨含醣約2.2g/支)

料理步驟

將咖哩塊放進乾淨塑膠袋中,用手捏碎
Step 1

將咖哩塊放進乾淨塑膠袋中,用手捏碎


加入其他調味料及水,用手揉勻成醃醬後,放入雞翅腿揉勻,冷藏醃漬至少1天
Step 2

加入其他調味料及水,用手揉勻成醃醬後,放入雞翅腿揉勻,冷藏醃漬至少1天


將醃好的翅腿連同醃醬倒入不沾鍋中,蓋上鍋蓋,小火煎約6~8分鐘
(剛好冷凍庫有小番茄,放了幾顆一起煎)
Step 3

將醃好的翅腿連同醃醬倒入不沾鍋中,蓋上鍋蓋,小火煎約6~8分鐘
(剛好冷凍庫有小番茄,放了幾顆一起煎)


待雞皮煎至金黃後,將翅腿翻面
Step 4

待雞皮煎至金黃後,將翅腿翻面


蓋上鍋蓋續煎約6分鐘至熟透即可
Step 5

蓋上鍋蓋續煎約6分鐘至熟透即可


另外裝給老公的愛妻便當,飯是之前分享過的「紅燒鰻炊飯」,
不過把四季豆換成了毛豆~
Step 6

另外裝給老公的愛妻便當,飯是之前分享過的「紅燒鰻炊飯」,
不過把四季豆換成了毛豆~


私房撇步

1.醃漬中的雞翅腿可放冷凍保存,約可存放一個月
2.雞翅腿可換成去骨腿排,切成小塊醃漬,其餘作法相同
3.建議使用不沾鍋,即可直接煎肉,不需再另外加油
4.咖哩粉及薑黃粉主要增色用,沒有也可省略

分類:西式/異國料理 家常菜


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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