2018/12/28 收藏

【滿津食品行手作辣豆瓣醬】豆瓣香蔥豆腐

食材或調味料

雞蛋豆腐
1 盒
2 枝
滿津食品行手作辣豆瓣醬
1 大匙
香菇素蠔油
2 小匙
蒜頭
1辦
1 片
冰糖
1 小匙

簡介

煎到赤赤的雞蛋豆腐,用豆辦醬煮入味灑一點蔥花!就能美味開飯囉

料理步驟

準備材料! 豆辦醬我是選用有辣的但是不會過鹹,這道料理可以依家中的豆辦醬口味做調整
Step 1

準備材料! 豆辦醬我是選用有辣的但是不會過鹹,這道料理可以依家中的豆辦醬口味做調整


先把雞蛋豆腐切塊,最好用廚房紙巾壓一下水份再下鍋煎,比較不會油爆,煎起來也會比較漂亮
Step 2

先把雞蛋豆腐切塊,最好用廚房紙巾壓一下水份再下鍋煎,比較不會油爆,煎起來也會比較漂亮


雞蛋豆腐赤赤後擱在鍋邊,再把 蒜末+薑切小小片 入鍋炒香
Step 3

雞蛋豆腐赤赤後擱在鍋邊,再把 蒜末+薑切小小片 入鍋炒香


炒香的薑蒜後,在淋上豆辦醬+素蠔油+冰糖 炒出醬香氣,在加入1/3杯水和豆腐一起煮
Step 4

炒香的薑蒜後,在淋上豆辦醬+素蠔油+冰糖 炒出醬香氣,在加入1/3杯水和豆腐一起煮


煮到豆腐都吃進醬味之後慢慢濃縮
Step 5

煮到豆腐都吃進醬味之後慢慢濃縮


最後起鍋前在灑上一些蔥花就可以端盤上桌囉~
Step 6

最後起鍋前在灑上一些蔥花就可以端盤上桌囉~


好下飯又簡單~ 可以變化一下餐桌菜色~~
Step 7

好下飯又簡單~ 可以變化一下餐桌菜色~~


活動名稱:試吃上傳-滿津食品行手作辣豆瓣醬
分類:中式料理 家常菜
滿津食品行手作辣豆瓣醬 雞蛋豆腐 蔥花


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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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