2018/12/28 收藏

【私房食譜】白花椰咖哩

食材或調味料

白花椰菜
半顆約400 g
紅蘿蔔
1/4 條
甜豆
12莢
蒜頭
2 瓣
1.5-2米杯(250-340cc)
佛蒙特咖哩(中辣)
1.5-2 塊
鹽(視需要)
少許

簡介

白花椰菜脆口清甜,搭配咖哩調味,非常簡單又好吃喔!
歡迎您來逛逛喔~
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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗;紅蘿蔔切片,白花椰菜切小朵(外粗皮依個人決定是否去表皮),蒜頭切片。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗;紅蘿蔔切片,白花椰菜切小朵(外粗皮依個人決定是否去表皮),蒜頭切片。


2.起鍋,倒入1大匙的油,放入紅蘿蔔與蒜片炒香。
Step 2

2.起鍋,倒入1大匙的油,放入紅蘿蔔與蒜片炒香。


3.加入白花椰拌炒幾下,加入水,蓋鍋蓋稍燜煮約3分鐘,至梗有透感即可。
Step 3

3.加入白花椰拌炒幾下,加入水,蓋鍋蓋稍燜煮約3分鐘,至梗有透感即可。


4.加入咖哩塊,將其拌開溶解,再與花椰菜翻拌,讓花椰菜均勻沾裹。
Step 4

4.加入咖哩塊,將其拌開溶解,再與花椰菜翻拌,讓花椰菜均勻沾裹。


5.最後加入甜豆,翻拌至轉綠,確認味道,若不足再加少許的鹽調味,過鹹則以少許的水調整,煮滾翻拌均勻即可關火。
Step 5

5.最後加入甜豆,翻拌至轉綠,確認味道,若不足再加少許的鹽調味,過鹹則以少許的水調整,煮滾翻拌均勻即可關火。


6.起鍋盛盤。
Step 6

6.起鍋盛盤。


分類:台式料理 家常菜


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Feng

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