2018/12/31 收藏

【私房食譜】鴨賞蛋炒飯

食材或調味料

隔夜白飯
1.5 碗
鴨賞
0.5 碗
蒜頭
1辦
雞蛋
1 顆
鹽巴
少許

簡介

這道料理是我的惜福料理,上周跟同事們吃尾牙時,沒想到冷盤中的鴨賞竟然滯銷了...我捨不得放棄它, 把它帶回家, 剛好跟著隔夜飯, 簡單炒蛋飯一起! 鹹香好吃! 美味十足呢!!

料理步驟

明明餐宴上的冷盤鴨賞就很好吃阿! 這次竟然滯銷了,帶回家就對了!
Step 1

明明餐宴上的冷盤鴨賞就很好吃阿! 這次竟然滯銷了,帶回家就對了!


炒香蒜頭後,再把冷盤鴨賞下鍋一起炒香
Step 2

炒香蒜頭後,再把冷盤鴨賞下鍋一起炒香


加上隔夜白飯一起炒到米飯粒粒分開
Step 3

加上隔夜白飯一起炒到米飯粒粒分開


在加入一顆打散的雞蛋
Step 4

在加入一顆打散的雞蛋


炒到雞蛋完整包粿米飯,炒到蛋香氣都出來,最後在灑上一點點蔥花,少許的鹽巴調味就ok!!!
Step 5

炒到雞蛋完整包粿米飯,炒到蛋香氣都出來,最後在灑上一點點蔥花,少許的鹽巴調味就ok!!!


鴨賞有點像培根一樣,鹹香好風味,炒起來和米飯混合真是 美味十足!
Step 6

鴨賞有點像培根一樣,鹹香好風味,炒起來和米飯混合真是 美味十足!


私房撇步

若沒有鴨賞可以用培根或是火腿片替代

分類:中式料理 家常菜
鴨賞 蛋炒飯 炒飯


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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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