2019/01/15 收藏

【私房食譜】(簡單)清蒸鱸魚片

食材或調味料

鱸魚片
1 片
薑片
4 片
2 支
米酒
1 小匙
鹽巴
少許
香油
1 小匙

簡介

這道料理是我從朋友那裏學到了,醬油要等魚蒸好再淋會更加美味唷~

料理步驟

買現成處理好的鱸魚片來清蒸更加省事
Step 1

買現成處理好的鱸魚片來清蒸更加省事


蒸盤中先把蔥白部分加薑墊底,這樣蒸魚時,熱度才能快速穿透魚本身,而且魚肉不黏盤底
Step 2

蒸盤中先把蔥白部分加薑墊底,這樣蒸魚時,熱度才能快速穿透魚本身,而且魚肉不黏盤底


把爐魚用廚房紙巾擦乾淨後,用少許的鹽巴和米酒醃3分鐘後,擱上蒸盤中,上面在把蔥綠的部分也放上去
Step 3

把爐魚用廚房紙巾擦乾淨後,用少許的鹽巴和米酒醃3分鐘後,擱上蒸盤中,上面在把蔥綠的部分也放上去


電鍋外鍋1杯水,大約蒸15分鐘,起鍋後,把蒸過後的蔥去除,放上新鮮的蔥絲,淋上1小匙的醬油和香油~超簡單! 鮮甜好吃! 而且魚肉還是白嫩嫩的唷~~
Step 4

電鍋外鍋1杯水,大約蒸15分鐘,起鍋後,把蒸過後的蔥去除,放上新鮮的蔥絲,淋上1小匙的醬油和香油~超簡單! 鮮甜好吃! 而且魚肉還是白嫩嫩的唷~~


超簡單! 鮮甜好吃! 而且魚肉還是白嫩嫩的唷~~
Step 5

超簡單! 鮮甜好吃! 而且魚肉還是白嫩嫩的唷~~


分類:中式料理 家常菜
電鍋 家常菜 鱸魚 鱸魚片 清蒸 簡單料理


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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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