2019/01/25 收藏

【私房食譜】起士煎山藥

食材或調味料

日式山藥
一塊
莫札瑞拉起士絲
一些
黑胡椒
少許

簡介

做料理剩了一塊山藥,留下來怕放久了又不妥,簡單處理便是一道下酒小菜。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟

山藥連皮切成1.5公分厚的圓片
Step 1

山藥連皮切成1.5公分厚的圓片


平底鍋中火加熱後以少許油潤鍋,將山藥兩面煎出焦色。取出備用
Step 2

平底鍋中火加熱後以少許油潤鍋,將山藥兩面煎出焦色。取出備用


同鍋小火分處放入一些莫札瑞拉起士絲,讓熱度將起士融化。
Step 3

同鍋小火分處放入一些莫札瑞拉起士絲,讓熱度將起士融化。


將山藥放在起士上。
Step 4

將山藥放在起士上。


等1-2分鐘,起士已經開始變成金黃焦色,翻面,再放半分鐘讓起士融解流下,包住山藥,就可起鍋。
Step 5

等1-2分鐘,起士已經開始變成金黃焦色,翻面,再放半分鐘讓起士融解流下,包住山藥,就可起鍋。


將山藥依序排好,灑上黑胡椒增味,就是一道好吃的小菜了。
Step 6

將山藥依序排好,灑上黑胡椒增味,就是一道好吃的小菜了。


分類:日式料理 下酒菜


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野犬

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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