2019/02/04 收藏

【中都農業生產合作社_善美的-中都大豆白玉豆干】鹽麴肉片炒豆乾【中都白玉豆乾】

食材或調味料

中都白玉豆干
1包
豬肉片
隨意
鴻禧菇
半包
青蔥
2支
蒜頭
2~3顆
鹽麴
適量(約1大匙)
醬油
少許
飲用水或高湯
適量
熟白芝麻
少許

簡介

鹽麴是健康好物,也有軟化肉片的功用,搭配健康取向的中都白玉豆,不僅美味更是補充了現代人需要的營養。
https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102492

料理步驟

先將肉片用鹽麴醃漬3~4個小時以上,材料切好。
Step 1

先將肉片用鹽麴醃漬3~4個小時以上,材料切好。


蔥段、蒜頭先爆香。
Step 2

蔥段、蒜頭先爆香。


肉片下鍋炒到半熟,接著下鴻禧菇拌炒。
Step 3

肉片下鍋炒到半熟,接著下鴻禧菇拌炒。


然後放入白玉豆乾、醬油拌炒,最後加點飲用水(或高湯),用小火悶煮個15分鐘。
Step 4

然後放入白玉豆乾、醬油拌炒,最後加點飲用水(或高湯),用小火悶煮個15分鐘。


湯汁略收之後即可起鍋盛盤,最後撒上熟白芝麻。
Step 5

湯汁略收之後即可起鍋盛盤,最後撒上熟白芝麻。


私房撇步

★鹽麴本身就有鹹度,加上已有添加醬油,所以鹽巴部分我沒有再加了。

活動名稱:試吃上傳-中都農業生產合作社_善美的-中都大豆白玉豆干
分類:台式料理 家常菜


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mio

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我是喜歡做糕點麵包的新手 希望可以在這裡學習更多的知識

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