2019/02/23 收藏

【私房食譜】五柳素餘(萍姊)

食材或調味料

(配料)薑
10g
(配料)辣椒
1支
(配料)紅椒
半顆
(配料)黃椒
半顆
(配料)青椒
半顆
(配料)金針菇
1/3包
(調味料)胡椒
少許
(調味料)糖
10g
(調味料)味素
10g
(調味料)番茄醬
10g
(調味料)辣椒醬
10g
(調味料)素蠔油
10g
(調味料)太白粉
10g
(調味料)水
10g

簡介

過年一定有的一道象徵年年有餘的菜色,今年就讓「五柳素餘」上桌添喜氣,色彩繽紛又下飯,但別忘了記得留一兩塊,因為要「有餘」嘛!

料理步驟

配料切條,薑和辣椒切絲。
Step 1

配料切條,薑和辣椒切絲。


素魚煎金黃後,切半排盤。
Step 2

素魚煎金黃後,切半排盤。


爆香薑和辣椒,加入所有配料和調味料拌炒,淋在魚片上。
Step 3

爆香薑和辣椒,加入所有配料和調味料拌炒,淋在魚片上。


分類:素食料理 素食素菜
萍姊 五柳 素魚 素食 全素


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