2019/02/23 收藏

【私房食譜】乎你旺~梨椒川耳(萍姊)

食材或調味料

川耳
1兩
紅椒
1個
黃椒
1個
青椒
1個
鳳梨
1個
(調味)鹽
10g
(調味)糖
10g
(調味)味素
10g

簡介

旺財年菜(採「旺」來和「彩」椒的諧音),讓您整年旺旺旺!一陣撲鼻而來的是鳳梨的酸甜水果氣味,繽紛艷麗且口感清脆的黃綠紅彩椒,與滑嫩Q彈的川耳呈現強烈的對比;此道鮮明色澤與他爭艷,熱拌香氣逼人,冷食不失風味的料理,一定要來試試看!川耳是體型較小的木耳一種,可用一般木耳切小塊替代。

料理步驟

川耳泡軟。
Step 1

川耳泡軟。


紅黃、彩椒和青椒切滾刀,鳳梨切小塊。
Step 2

紅黃、彩椒和青椒切滾刀,鳳梨切小塊。


鍋中先炒鳳梨,後放川耳及彩椒,並調味即可。
Step 3

鍋中先炒鳳梨,後放川耳及彩椒,並調味即可。


分類:泰式/東南亞料理 蔬食養生
川耳 鳳梨 彩椒 萍姊 素食 全素


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