2019/02/23 收藏

【私房食譜】絲絲入扣燴德你心(萍姊)

食材或調味料

冬粉
2把
小麥蛋白片
1把
(配料)香菇
4朵
(配料)胡蘿蔔
20g
(配料)大白菜
半顆
(配料)薑絲
10g
(配料)玉米粉
10g
(配料)水
50g
(調味料)辣椒醬
10g
(調味料)鹽
10g
(調味料)味素
10g
(調味料)糖
10g
(調味料)胡椒粉
10g

簡介

象徵長壽的吉祥菜,小麥蛋白可替換成豆皮,柔軟的食材,讓高齡者也可以輕易入口,不擔心牙口問題!

料理步驟

香菇剖半、紅蘿蔔切片,小麥蛋白片泡水,汆燙大白菜備用。
Step 1

香菇剖半、紅蘿蔔切片,小麥蛋白片泡水,汆燙大白菜備用。


爆香薑絲、香菇和紅蘿蔔,加入大白菜、小麥蛋白片和所有調味料。
Step 2

爆香薑絲、香菇和紅蘿蔔,加入大白菜、小麥蛋白片和所有調味料。


丟入冬粉,軟化拌開。
Step 3

丟入冬粉,軟化拌開。


熄火勾芡後,盛盤。
Step 4

熄火勾芡後,盛盤。


分類:素食料理 蔬食養生
萍姊 冬粉 素食 全素


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