2019/02/24 收藏

【私房食譜】麻辣臭豆腐(萍姊)

食材或調味料

臭豆腐
5塊
金針菇
1包
紅蘿蔔
30g
大白菜(小顆)
半顆
九層塔
1把
(醬料)麻辣醬
15g
(醬料)素蠔油
15g
(醬料)鹽巴
5g
(醬料)糖
10g
(醬料)水
200ml
(醬料)味素
10g

簡介

臺灣臭豆腐享譽國際,尤以油炸居多,這次減少油份攝取,改以清燉料理試試看,讓您越臭越好吃、越辣越盡興!這道臭味不減,更多了分營養的美味料理,燉煮入味後的飽滿,,有如餐館菜色,因此在家也能做出餐廳口味哦!

料理步驟

清洗所有食材。
Step 1

清洗所有食材。


白菜切大條、紅蘿蔔切絲。
Step 2

白菜切大條、紅蘿蔔切絲。


放入所有醬料後,鋪上大白菜、菇類和紅蘿蔔其次、疊上臭豆腐,入味後放上九層塔。
Step 3

放入所有醬料後,鋪上大白菜、菇類和紅蘿蔔其次、疊上臭豆腐,入味後放上九層塔。


分類:素食料理 素食素菜
萍姊 麻辣 臭豆腐 素食 全素


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