2019/02/24 收藏

【私房食譜】打打打拋豬★okane☆

食材或調味料

豬絞肉
300g
辣椒
1支
8瓣
牛番茄
1顆
九層塔
適量
醬油
50g
蠔油
50g
30g
魚露
30g
檸檬汁
適量

簡介

完整食譜步驟https://reurl.cc/mDjOV
更多其他料理影音https://reurl.cc/dXXOq
絞肉的保存方法https://youtu.be/DWz4WdBtmlI
冷凍絞肉可直接下鍋,熱鍋不必加油,直接炒出油脂。
牛番茄建議不要切過小,以保留整體色澤比例。

料理步驟

辣椒、蒜和番茄等切小丁。
九層塔去梗留葉洗淨。
Step 1

辣椒、蒜和番茄等切小丁。
九層塔去梗留葉洗淨。


鍋內不放油,炒香豬絞肉。
加入辣椒、蒜,番茄炒軟。
Step 2

鍋內不放油,炒香豬絞肉。
加入辣椒、蒜,番茄炒軟。


加入醬油、蠔油、糖、魚露。
最後加入九層塔,避免過爛,拌過軟些即離火。
上桌擠上檸檬汁。
Step 3

加入醬油、蠔油、糖、魚露。
最後加入九層塔,避免過爛,拌過軟些即離火。
上桌擠上檸檬汁。


分類:泰式/東南亞料理 開胃菜
泰式 打拋豬 okane


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