2019/02/24 收藏

【私房食譜】香菇瓜仔肉燥-配飯配麵的好夥伴★okane☆

食材或調味料

豬絞肉
400g
乾香菇
6朵
脆瓜
60g
辣椒
1支
6瓣
醬油
75g
蠔油
30g
30g
八角
6朵
油蔥酥
適量
香菇水
200ml

簡介

完整食譜步驟https://reurl.cc/4o70V
更多其他料理影音https://reurl.cc/dXXOq
絞肉的保存方法https://youtu.be/DWz4WdBtmlI
冷凍豬絞肉不必解凍,直接入鍋炒
熱鍋利用豬絞肉利用本身油脂

料理步驟

香菇泡水至軟。
Step 1

香菇泡水至軟。


香菇、辣椒和蒜等切丁。
脆瓜切小塊。
Step 2

香菇、辣椒和蒜等切丁。
脆瓜切小塊。


熱鍋不放油,炒豬絞肉到微焦。
加入醬油、蠔油、糖、八角、油蔥酥炒勻,最後加入香菇水收汁。
Step 3

熱鍋不放油,炒豬絞肉到微焦。
加入醬油、蠔油、糖、八角、油蔥酥炒勻,最後加入香菇水收汁。


分類:台式料理 便當菜
香菇 瓜仔 肉燥 okane


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