2019/02/24 收藏

【私房食譜】排骨的保存方法★okane☆

食材或調味料

排骨
3斤

簡介

都市人生活忙碌,上一次菜市場,買到冰箱塞得下的排骨數量。讓我們一次處理保鮮問題,又能在下次料理獲得一鍋美味清湯;這節省的時間與金錢,用來陪伴親愛的家人吧!
完整食譜步驟https://reurl.cc/zYjR7
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料理步驟

肉販多半剁個意思,有時根本沒切斷,呈現一串鞭炮狀。因此買回排骨剁塊,盡量大小平均。準備汆燙去血水。
Step 1

肉販多半剁個意思,有時根本沒切斷,呈現一串鞭炮狀。因此買回排骨剁塊,盡量大小平均。準備汆燙去血水。


待沸騰後,「馬上」瀝水放涼,不「馬上」就煮成湯了,前功盡棄~鮮味盡失。
Step 2

待沸騰後,「馬上」瀝水放涼,不「馬上」就煮成湯了,前功盡棄~鮮味盡失。


等想到還有一鍋排骨還在架上時,或發現廚房有點擁擠時,開始等量分裝,冷凍保存。
Step 3

等想到還有一鍋排骨還在架上時,或發現廚房有點擁擠時,開始等量分裝,冷凍保存。


分類:其他 其他
排骨 保存 方法 冷凍 okane


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