2019/02/24 收藏

【私房食譜】眷村味蕾-香臘拼盤★okane☆

食材或調味料

小辣香腸
1支
豆腐香腸
2支
臘腸
1支
肝腸
1支
蒜苗
1支

簡介

繽紛甜鹹辣, 滿足各種年齡層的口味
完整食譜步驟https://reurl.cc/EoM01
香腸種類繁多,具辣度的香腸讓人多扒幾口飯,工序繁瑣的豆腐香腸口感獨特,玫瑰色的臘腸是嗜甜者的最愛,至於肝腸有股大人的成熟感。
各位選擇自家幾款喜歡的腸類,做為居家菜色或年節拼盤,皆易成為餐桌上最吸睛的焦點!
毒物專家亦曾表示,香腸建議蒸過食用,讓健康顧得住,且美味不流失,蒸後可以冷盤方式呈現,不僅減輕年菜作業時間,也可減少作業流程!
注意:豆腐香腸切太薄,可能易碎哦。
更多其他影音料理https://reurl.cc/dXXOq

料理步驟

各式腸類取一節,置入盤中,電鍋蒸30至40分鐘。
Step 1

各式腸類取一節,置入盤中,電鍋蒸30至40分鐘。


蒜苗洗淨,斜刀切片。
Step 2

蒜苗洗淨,斜刀切片。


蒸好立即取出,若悶太久將過於乾柴!各式腸類斜刀切片後,擺盤!
Step 3

蒸好立即取出,若悶太久將過於乾柴!各式腸類斜刀切片後,擺盤!


分類:中式料理 年菜圍爐
香腸 臘腸 肝腸 新年 年菜 豆腐香腸 豆腐 蒜苗 okane


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