2019/03/01 收藏

【私房食譜】噴香!!!沙茶素炒麵(萍姊)

食材或調味料

乾麵
1斤
1000ml100ml
紅蘿蔔絲
100g
高麗菜
1/8顆
小白菜
少許
乾香菇
5朵
豆包
1片
沙茶醬
30g
素蠔油
30g
10g
胡椒粉
5g
素火腿
5片

簡介

市售沙茶醬也有素食版,味道可不輸葷食沙茶醬,一樣油亮噴香!

料理步驟

滾水煮麵。
Step 1

滾水煮麵。


所有配料切條狀。
Step 2

所有配料切條狀。


爆香香菇後,再加上火腿絲和沙茶醬爆香後,加入其他所有調味料和水。
Step 3

爆香香菇後,再加上火腿絲和沙茶醬爆香後,加入其他所有調味料和水。


麵煮好後,撈起不必瀝乾麵條,同鍋水順便汆燙紅蘿蔔和葉菜類。
Step 4

麵煮好後,撈起不必瀝乾麵條,同鍋水順便汆燙紅蘿蔔和葉菜類。


最後所有材料在炒鍋拌勻。
Step 5

最後所有材料在炒鍋拌勻。


分類:台式料理 家常菜
素食 沙茶 炒麵 萍姊 全素


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