2019/03/04 收藏

【私房食譜】雨來菇炒扁豆花枝

食材或調味料

宇相生技-雨來菇
30g
扁豆
1碗
花枝
2尾
蒜頭
3顆
鹽巴
適量

簡介

稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

料理步驟

Step 1

將食材清洗備妥;蒜頭切碎;扁豆撕掉兩邊的絲;花枝切片,汆燙45秒有捲起即可起鍋備用。


Step 2

鍋內倒入1小匙的油;加入蒜頭碎爆香;加入扁豆翻炒;加入花枝、雨來菇翻炒,最後加入鹽巴調味即可。


分類:台式料理 家常菜
雨來菇 扁豆 情人的眼淚 花枝 特殊料理


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宇相生物科技(雨來菇食堂)

宇相生物科技(雨來菇食堂)

宇相生技積極推廣滿州在地美食特產雨來菇‵情人的眼淚,宇相生技一直以來秉持著用心、良心、恆心把高營養價值的家鄉特產"雨來菇"推廣給更多人知道,堅持不噴灑農藥、不添加任何化學藥劑,讓消費者真正買得安心吃得健康。

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