2019/03/09 收藏

【有時選豐食金瓜禮-有機栗子南瓜】牛肉雜菜炒

食材或調味料

安格斯黑牛
60克
栗子南瓜
90克
蓮藕
30克
紅蘿蔔
25克
高麗菜
50克
菠菜
30克
蔥白
2支
金蘭甘醇醬油
2.5小匙
味霖
1小匙
160cc
1/4

簡介

這道菜由好幾種當季蔬菜一同料理,每一項蔬菜經過油鍋煎過,營養素釋放出更多哦!

料理步驟

食材,切片
Step 1

食材,切片


蔥白炒香後牛肉放入拌炒至肉變白,撈出
Step 2

蔥白炒香後牛肉放入拌炒至肉變白,撈出


南瓜片放入鍋中兩面各煎一分鐘左右
Step 3

南瓜片放入鍋中兩面各煎一分鐘左右


鍋中放入蓮藕一同煎,兩面也大約煎一二分鐘
Step 4

鍋中放入蓮藕一同煎,兩面也大約煎一二分鐘


同一鍋旁邊在放紅蘿蔔,煎到紅蘿蔔有軟即可
Step 5

同一鍋旁邊在放紅蘿蔔,煎到紅蘿蔔有軟即可


放入高麗菜及半熟的牛肉片,加水及調味料,煮開,試味道
Step 6

放入高麗菜及半熟的牛肉片,加水及調味料,煮開,試味道


最後放入菠菜,蓋鍋蓋悶一下,拌勻,勾芡
Step 7

最後放入菠菜,蓋鍋蓋悶一下,拌勻,勾芡


盛盤起鍋
Step 8

盛盤起鍋


私房撇步

南瓜,蓮藕及紅蘿蔔,可以先蒸過再來煎,這樣能縮短烹調時間,水倒入後拌勻蔬菜不要太用力,免得南瓜爛了,最後湯汁充滿南瓜的甜味真的真的非常下飯

活動名稱:試吃上傳-有時選豐食金瓜禮-有機栗子南瓜
分類:中式料理 家常菜
栗子南瓜 蓮藕 高麗菜 牛肉


相關評論(0)


欣翠

欣翠

愛料理,愛開發新菜色,也愛展現廚藝,即日起與您
一同發現料理的樂趣~

好食購

更多

好食材TV

更多