2019/03/20 收藏

【有時選豐食金瓜禮-有機栗子南瓜】醬香南瓜蒸雞【有時選豐食金瓜禮-有機栗子南瓜】

食材或調味料

豐食金瓜禮-有機栗子南瓜
半個
去骨雞腿排
2片(約400g)
醬油/水
各30cc

簡介

商品連結:https://shop.fooding.com.tw/products.php?id=2789

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46602537

作法簡單,調味品也僅有單純的醬油,
但因南瓜本身甜度風味足,成品滋味倒不會太單薄,
肉與醬油混合的鮮香也很引人食慾~

(4人份,1人份約205大卡)

料理步驟

這次使用【豐食金瓜禮-有機栗子南瓜】製做料理~
Step 1

這次使用【豐食金瓜禮-有機栗子南瓜】製做料理~


去骨雞腿排去皮,處理成小塊(去皮後重約300g,不嫌油膩可保留皮)
Step 2

去骨雞腿排去皮,處理成小塊(去皮後重約300g,不嫌油膩可保留皮)


乾淨塑膠袋中倒入醬油及水揉勻,再倒入雞腿塊揉勻,冷藏醃漬半小時以上
Step 3

乾淨塑膠袋中倒入醬油及水揉勻,再倒入雞腿塊揉勻,冷藏醃漬半小時以上


南瓜洗淨,對半剖開後取其中一半,去囊籽後帶皮切成適口大小
Step 4

南瓜洗淨,對半剖開後取其中一半,去囊籽後帶皮切成適口大小


將醃好的雞腿排連同醃醬,與南瓜一起倒入電鍋內鍋中,稍微混拌均勻,再移至電鍋內
Step 5

將醃好的雞腿排連同醃醬,與南瓜一起倒入電鍋內鍋中,稍微混拌均勻,再移至電鍋內


外鍋倒入200cc的水(食譜份量外),按下開關蒸至跳起即可
Step 6

外鍋倒入200cc的水(食譜份量外),按下開關蒸至跳起即可


私房撇步

1.為更好的保留電鍋料理清爽的特性,食譜中雞腿排有去皮處理,若嫌麻煩亦可省略此步驟
2.若南瓜太硬,可先將整顆南瓜放入電鍋蒸5~10分鐘,軟化後較好切
3.南瓜皮很營養,故建議南瓜帶皮蒸熟,帶皮蒸熟的南瓜也較不易碎散開來
4.南瓜雞蒸完後可先用筷子測試熟度,若南瓜可輕易戳透即表已熟
5.未用完的生南瓜先去掉囊瓢後用保鮮膜包起,放冷藏約可保存一週

活動名稱:試吃上傳-有時選豐食金瓜禮-有機栗子南瓜
分類:台式料理 便當菜


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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