2019/03/27 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】烏鰡味噌豆腐湯

食材或調味料

烏鰡切塊
200 克
豆腐
1盒
青蔥
1根
2-3片

簡介

湯頭好鮮美啊!烏鰡肉質細緻富含膠質,加了味噌、豆腐,滋味更是豐富。做法簡單,剛煮好喝溫暖脾胃,在夏天以冷湯泡飯也別有一番風味。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=736&p=1

料理步驟

Step 1

烏鰡洗淨切塊,豆腐切塊,薑切片,蔥切細。


Step 2

煮鍋滾水,下薑片、烏鰡塊、豆腐煮至水再次滾。


Step 3

舀些熱湯將金味噌稍微攪散,再入湯裡拌勻,加點鹽調味,並撒上蔥花即可。


私房撇步

味噌的份量依個人喜好調整。

分類:中式料理 家常菜


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