2019/04/05 收藏

【私房食譜】香草燉菜

食材或調味料

杏鮑菇(大)
2顆(300g)
紅蕃茄或牛蕃茄(大)
2顆(300g)
水果彩椒-紅黃
2顆
小黃瓜
2條
蒜頭
3瓣
調味料:
如下:
蕃茄醬
3-4大匙
百搭香草
1/6茶匙
義大利香料
1/6茶匙
1-2茶匙
黑胡椒粒
少許

簡介

很簡單美味的燉菜,可以很隨興的搭配自己喜愛的食材,做法容易,加點香草,異國風味立即呈現,很快就可上菜,配麵飯或法國長棍都很棒!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.紅蕃茄切瓣,杏鮑菇與小黃瓜切滾刀塊,水果彩椒切塊狀,蒜頭切末。
Step 2

2.紅蕃茄切瓣,杏鮑菇與小黃瓜切滾刀塊,水果彩椒切塊狀,蒜頭切末。


3.起鍋開中小火,乾鍋先放入杏鮑菇。
Step 3

3.起鍋開中小火,乾鍋先放入杏鮑菇。


4.將杏鮑菇炒香,其中或出水,再將其水份炒乾,完成後先起鍋。
Step 4

4.將杏鮑菇炒香,其中或出水,再將其水份炒乾,完成後先起鍋。


5.續鍋加入1大匙的油,放入蒜片與紅蕃茄,炒出香氣,蕃茄微軟。
Step 5

5.續鍋加入1大匙的油,放入蒜片與紅蕃茄,炒出香氣,蕃茄微軟。


6.再加入炒好的杏鮑菇。
Step 6

6.再加入炒好的杏鮑菇。


7.續加入水及所有的[調味料],進行調味;續煮約5分鐘。
Step 7

7.續加入水及所有的[調味料],進行調味;續煮約5分鐘。


8.再加入小黃瓜與水果彩椒,至小黃瓜無莢生感(保有脆口)即可關火。
Step 8

8.再加入小黃瓜與水果彩椒,至小黃瓜無莢生感(保有脆口)即可關火。


9.整鍋上桌或盛小碗。
Step 9

9.整鍋上桌或盛小碗。


私房撇步

1.可依自己喜愛更換或替代蔬菜:如:櫛瓜,茄子,洋蔥...等都很適合。

分類:西式/異國料理 家常菜


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Feng

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