2019/04/07 收藏

【私房食譜】小熱狗蛋免捏飯糰

食材或調味料

熟飯
130g
小熱狗
3根
1個
鹽/白胡椒粉
各1/8小匙
壽司海苔
1片

簡介

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46643226

春天很適合各種野餐料理~
尤其飯糰、三明治一類,
看著心情就好雀躍!
這款免捏飯糰材料很簡單,
配上水果棗子,粉紅粉紅與粉綠,
粉粉嫩嫩看著好少女心~♥

(1份約400大卡)

料理步驟

蛋液加鹽、白胡椒粉拌勻,平底鍋中倒少許油熱鍋後,在鍋子中央倒入蛋液,以小火悶煎
Step 1

蛋液加鹽、白胡椒粉拌勻,平底鍋中倒少許油熱鍋後,在鍋子中央倒入蛋液,以小火悶煎


待蛋液稍稍凝固後,以鍋鏟將蛋液推整成方形,旁邊放入小熱狗一起悶煎,煎至蛋兩面熟透後盛起備用
Step 2

待蛋液稍稍凝固後,以鍋鏟將蛋液推整成方形,旁邊放入小熱狗一起悶煎,煎至蛋兩面熟透後盛起備用


桌上鋪張保鮮膜,將海苔放成菱形,取比一半少一點的熟飯,在海苔中央鋪成正方形狀,再放上小熱狗,熱狗中間縫隙塞入熟飯
Step 3

桌上鋪張保鮮膜,將海苔放成菱形,取比一半少一點的熟飯,在海苔中央鋪成正方形狀,再放上小熱狗,熱狗中間縫隙塞入熟飯


放上煎蛋(可依個人喜好塗些醬料或灑調料),再鋪上剩餘的熟飯
Step 4

放上煎蛋(可依個人喜好塗些醬料或灑調料),再鋪上剩餘的熟飯


將海苔四角往中間折起,將飯糰包成方形狀,再用保鮮膜整個包起來後將飯糰向左方翻面收口朝下
Step 5

將海苔四角往中間折起,將飯糰包成方形狀,再用保鮮膜整個包起來後將飯糰向左方翻面收口朝下


靜置一下定型,即可用刀縱切成兩半食用
Step 6

靜置一下定型,即可用刀縱切成兩半食用


私房撇步

1.煎蛋的邊長建議與小熱狗長度差不多,較易塑型,吃到餡時味道也比較一致
2.因餡料味道不重,煎蛋上可依個人喜好塗點美乃滋,熟飯也可加些番茄醬增添風味
3.鋪飯、料時不用太工整,最後包起時再稍微捏緊整形就好
4.若餡料太高造成最後收口無法包好,可以再蓋上1/4片海苔,就可以包得很漂亮
5.免捏飯糰建議切開呈現斷面會比較美觀,若嫌麻煩也可以整個直接吃

分類:中式料理 野餐烤肉


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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