2019/04/10 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】麻油薑麵線煎

食材或調味料

麻油
3匙
數片
麵線
1小把
雞蛋
1個

簡介

說到黑麻油,就想到厚工的料理,其實黑麻油料理也有簡易版的喔!濃濃的香氣,三兩下就上桌,四月舒服天,小試身手吧!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=746&p=1

料理步驟

Step 1

薑切片。雞蛋攪散。煮鍋滾水,將一把麵線燙熟瀝乾水分,麻油一匙拌入麵線備用。


Step 2

加兩匙麻油入平底鍋,薑片煎香,入麵線稍壓,並整成圓形煎約3分鐘。


Step 3

將雞蛋淋在麵線上,續煎2分鐘後翻面煎至金黃即可。


私房撇步

口味重者,可於麻油拌入麵線時加適當鹽調味。

分類:中式料理 家常菜


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