2019/04/15 收藏

【私房食譜】京醬韭花肉絲

食材或調味料

豬肉絲
250 g
韭菜花
1 小把
蒜瓣
3辦
豆辦醬/甜麵醬/砂糖/太白粉 各
1小匙
鹽巴
少許

簡介

甜麵醬+辣豆瓣醬 把肉絲輕醃製,簡單快炒和韭菜花真搭!爽口好吃又不油~

料理步驟

準備材料,豬肉切絲,韭菜花切段,蒜瓣拍碎
Step 1

準備材料,豬肉切絲,韭菜花切段,蒜瓣拍碎


豬肉絲+太白粉+砂糖+甜麵醬+豆瓣醬 抓醃5-10分鐘(太白粉是幫助豬肉更加軟嫩)
Step 2

豬肉絲+太白粉+砂糖+甜麵醬+豆瓣醬 抓醃5-10分鐘(太白粉是幫助豬肉更加軟嫩)


少許的油先把蒜辦炒香
Step 3

少許的油先把蒜辦炒香


加入醃好的豬肉絲
Step 4

加入醃好的豬肉絲


豬肉絲炒到半白後,加進韭花段,倒入 1/3杯水拌炒入味,少許的鹽巴糖 調整鹹度即可
Step 5

豬肉絲炒到半白後,加進韭花段,倒入 1/3杯水拌炒入味,少許的鹽巴糖 調整鹹度即可


醬味不濃 但是很夠味! 少油 快炒 爽口好吃~
Step 6

醬味不濃 但是很夠味! 少油 快炒 爽口好吃~


分類:中式料理 家常菜
韭菜 韭菜花 豬肉


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小喬君Joyc

小喬君Joyc

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