2019/05/02 收藏

【私房食譜】涼夏特輯台式涼麵蒜你行★okane☆

食材或調味料

細油麵
2r斤
紅蘿蔔
1條
小黃瓜
1條
#醬料_芝麻醬
60g
#醬料_花生醬
40g
#醬料_醬油
40g
#醬料_醋
20g
#醬料_糖
30g
#醬料_蒜
8瓣
#醬料_熱水
30g

簡介

「涼夏特輯」開跑啦 ,這款經家人認證的黃金比例,濃郁台式涼麵蒜你行,先不要管吃完滿口蒜味了,快來試試看!抗暑的日子來碗涼麵,真是開胃的美食哩!涼夏特輯,待續......
完整食譜https://reurl.cc/QaQap
更多其他影音料理https://reurl.cc/dXXOq

料理步驟

紅蘿蔔洗淨且削皮,斜刀切薄片後,疊排便利切絲。
小黃瓜去頭尾後,與紅蘿蔔相同的切絲模式。
(撫鬚)一把菜刀走天下的概念。
Step 1

紅蘿蔔洗淨且削皮,斜刀切薄片後,疊排便利切絲。
小黃瓜去頭尾後,與紅蘿蔔相同的切絲模式。
(撫鬚)一把菜刀走天下的概念。


取一保鮮盒,加入所有醬料(芝麻醬、花生醬、醬油、醋、糖、熱水及蒜末),蒜瓣帶皮置入搗蒜器,壓出新鮮蒜泥,超方便吧!並依自己可接受的蒜味,調整蒜的瓣數。
再視個人喜歡的稠度,加入適量熱水拌勻。
Step 2

取一保鮮盒,加入所有醬料(芝麻醬、花生醬、醬油、醋、糖、熱水及蒜末),蒜瓣帶皮置入搗蒜器,壓出新鮮蒜泥,超方便吧!並依自己可接受的蒜味,調整蒜的瓣數。
再視個人喜歡的稠度,加入適量熱水拌勻。


市場買熟的細油麵,買回不必過水,直接擺上配料和醬料。
個人不喜歡拌得很勻,這樣可以吃到更豐富的味道;醬料經冷藏後,太稠加入「一滴滴」熱水劃開。
Step 3

市場買熟的細油麵,買回不必過水,直接擺上配料和醬料。
個人不喜歡拌得很勻,這樣可以吃到更豐富的味道;醬料經冷藏後,太稠加入「一滴滴」熱水劃開。


分類:台式料理 夏日消暑
okane 台式涼麵 台式 涼麵 芝麻醬 紅蘿蔔 小黃瓜 花生醬


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