2019/05/02 收藏

【私房食譜】小菜の華麗變身-涼拌韭菜結★okane☆

食材或調味料

韭菜
150g
5g
#醬料_蒜
2瓣
#醬料_辣椒
1/2支
#醬料_蠔油
30g
#醬料_烏醋
10g
#醬料_糖
5g
柴魚片
適量

簡介

「涼夏特輯」 再添一筆。
也可以切段食用,若採綑綁模式,建議1-2支韭菜即可。
柴魚片可省略,倘若添入則多份層次,所以還不趕快放上去!
完整食譜https://reurl.cc/1kKAD
更多其他影音料理https://reurl.cc/dXXOq

料理步驟

加點鹽在鍋中,汆燙整把韭菜,約3分鐘左右,撈起。
Step 1

加點鹽在鍋中,汆燙整把韭菜,約3分鐘左右,撈起。


待涼後,扭乾;取1-2支韭菜,反摺且綑綁。(可參考影片: https://www.youtube.com/watch?v=SDnH2RIsuC4 )
Step 2

待涼後,扭乾;取1-2支韭菜,反摺且綑綁。(可參考影片: https://www.youtube.com/watch?v=SDnH2RIsuC4


調製醬汁,最後撒上,微碎的柴魚片。
Step 3

調製醬汁,最後撒上,微碎的柴魚片。


分類:中式料理 涼拌沙拉
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