2019/04/19 收藏

【私房食譜】酪梨莎莎醬

食材或調味料

酪梨(小)
1顆
小蕃茄
15顆
洋蔥(大)
1/4顆
蒜頭
2瓣
香菜
1根
調味料:
如下:
橄欖油
1大匙
檸檬汁(0.5顆)
1大匙
2茶匙
(黑)白胡椒
少許

簡介

天氣漸漸的轉熱,來點酸酸甜甜的莎莎醬,配海鮮、肉類、或直接當前菜或搭配脆片丶法國麵包食用,都非常的清爽好吃哦!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.酪梨切半,去籽,以湯匙延皮邊挖出果肉,切丁或搗泥。(外皮可保留當盅裝盛)
Step 2

2.酪梨切半,去籽,以湯匙延皮邊挖出果肉,切丁或搗泥。(外皮可保留當盅裝盛)


3.小蕃茄與洋蔥切丁, 蒜頭與香菜切末,檸檬壓汁。
Step 3

3.小蕃茄與洋蔥切丁, 蒜頭與香菜切末,檸檬壓汁。


4.洋蔥丁以冰開水冰鎮10-15分鐘。(若喜歡嗆辣的可略此步驟)
Step 4

4.洋蔥丁以冰開水冰鎮10-15分鐘。(若喜歡嗆辣的可略此步驟)


5.取冰鎮後的洋蔥與蕃茄丁丶蒜末丶酪梨,加入調味料,攪拌均勻;試味道,可由檸檬汁或糖做調整。
Step 5

5.取冰鎮後的洋蔥與蕃茄丁丶蒜末丶酪梨,加入調味料,攪拌均勻;試味道,可由檸檬汁或糖做調整。


6.再加入香菜,拌勻即可食用,可放入冷藏約1小時,使其入味,風味更佳。
Step 6

6.再加入香菜,拌勻即可食用,可放入冷藏約1小時,使其入味,風味更佳。


7.食用:可直接當前菜或搭配脆片丶軟法丶法國長棍直接食用;或搭配海鮮,肉類等。
Step 7

7.食用:可直接當前菜或搭配脆片丶軟法丶法國長棍直接食用;或搭配海鮮,肉類等。


私房撇步

1.小蕃茄亦可使用牛蕃茄。
2.也可依自己喜愛再多加紅黃甜椒、玉米粒等蔬菜。
3.喜愛辣者可加入適量的辣椒。

分類:西式/異國料理 早午餐/下午茶


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Feng

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