2019/04/22 收藏

【私房食譜】越南河粉春捲(萍姊)

食材或調味料

越南河粉
1包
(配料)素火腿
1/2條
(配料)非基改豆腐
2塊
(配料)素培根
5片
(配料)小黃瓜
3條
(配料)美生菜
1顆
(配料)香菜
1把
(配料)九層塔
1把
(配料)薄荷葉
1把
越南春捲皮
1包

簡介

夏季冷食。

料理步驟

素火腿切條後煎。
Step 1

素火腿切條後煎。


素培根切條後煎。
Step 2

素培根切條後煎。


豆腐切塊煎過再切條。
Step 3

豆腐切塊煎過再切條。


汆燙越南河粉,再使用冷的過濾水沖涼。
Step 4

汆燙越南河粉,再使用冷的過濾水沖涼。


過濾水清洗美生菜。
Step 5

過濾水清洗美生菜。


小黃瓜切條。
Step 6

小黃瓜切條。


香菜、九層塔及薄荷葉切碎。
Step 7

香菜、九層塔及薄荷葉切碎。


準備一盆過濾水,將一張春捲皮沾水,鋪在砧板上,拿取適量配料,包起,即成越南河粉捲。
Step 8

準備一盆過濾水,將一張春捲皮沾水,鋪在砧板上,拿取適量配料,包起,即成越南河粉捲。


分類:泰式/東南亞料理 夏日消暑
萍姊 越南 春捲 河粉 全素 素食


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