2019/04/26 收藏

【私房食譜】清爽瘦身兼護眼的素鰻魚便當(萍姊)

食材或調味料

(a)地瓜葉
1/4把
(a)鹽
10g
(a)香油
少許
(b)紅蘿蔔
1條
(b)豆包
1片
(b)水
200ml
(b)鹽
10g
(c)蘆筍
4條
(c)紅椒
1/2個
(c)黃椒
1/2個
(c)素蝦
6條
(c)薑絲
10g
(c)鹽
10g
(d)素鰻
1塊
(d)素蠔油
30g
(d)糖
15g
(d)太白粉
15g
(d)水
200ml
(d)白芝麻
適量
1碗

簡介

小白兔愛吃的紅蘿蔔β-胡蘿蔔素,保護您乾澀的雙眼;瘦身一樣可以吃得飽足又健康,夏天來了,塊來清爽一夏!
多炒的配菜,保存得當,可下餐續食。

料理步驟

油煎(d)素饅。
Step 1

油煎(d)素饅。


塗上(d)醬汁及撒上白芝麻。
Step 2

塗上(d)醬汁及撒上白芝麻。


(a)地瓜葉洗淨切段。
滾水放鹽,汆燙地瓜葉,起鍋前倒幾滴香油。
Step 3

(a)地瓜葉洗淨切段。
滾水放鹽,汆燙地瓜葉,起鍋前倒幾滴香油。


(b)紅蘿蔔切絲,豆包切末。
紅蘿蔔絲在鍋中炒過,再加200ml水煮至軟。
加入鹽和豆包炒熱即可。
Step 4

(b)紅蘿蔔切絲,豆包切末。
紅蘿蔔絲在鍋中炒過,再加200ml水煮至軟。
加入鹽和豆包炒熱即可。


(c)蘆筍和彩椒切段且汆燙,薑煸素蝦,所有材料拌勻。
Step 5

(c)蘆筍和彩椒切段且汆燙,薑煸素蝦,所有材料拌勻。


適量組裝。
Step 6

適量組裝。


分類:其他 便當菜
萍姊 素食 全素 鰻魚 地瓜葉 紅蘿蔔 彩椒 紅椒 黃椒 豆包 素蠔油 蘆筍


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