2019/05/10 收藏

【私房食譜】莓果棉花糖奶酪塔♪免烤箱的簡易小塔

食材或調味料

奇福餅乾
40g
無鹽奶油
20g
草莓棉花糖
40g
牛奶
120cc
莓果乾
12粒

簡介

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46713570

只要幾樣材料,不用烤箱,
很簡單就能完成的小點,
軟嫩嫩的塔餡與酥香的餅乾屑混搭,
有種濕潤與鬆脆交織的微妙又迷人的感受~
當做餐後甜點很不錯唷!

(拋棄式塔模x4個,1個約100大卡)

料理步驟

奇福餅乾倒進乾淨塑膠袋中,搗成碎屑
Step 1

奇福餅乾倒進乾淨塑膠袋中,搗成碎屑


無鹽奶油用微波爐加熱30秒液化,倒入袋中與餅乾屑拌勻
Step 2

無鹽奶油用微波爐加熱30秒液化,倒入袋中與餅乾屑拌勻


餅乾屑分成4份,舀入塔模中,再用湯匙背壓實,放冷藏至少1小時定型(塔皮我有多做,食譜份量是4個)
Step 3

餅乾屑分成4份,舀入塔模中,再用湯匙背壓實,放冷藏至少1小時定型(塔皮我有多做,食譜份量是4個)


棉花糖及牛奶倒入可微波大碗中,微波1~2分至融化後拌勻,放涼至不燙手
Step 4

棉花糖及牛奶倒入可微波大碗中,微波1~2分至融化後拌勻,放涼至不燙手


將棉花糖奶酪液分裝至塔模中,加點莓果乾裝飾,再冷藏約1小時定型即可
Step 5

將棉花糖奶酪液分裝至塔模中,加點莓果乾裝飾,再冷藏約1小時定型即可


私房撇步

1.食譜中的棉花糖使用草莓口味,不是草莓夾餡,也可依個人喜好換成原味或巧克力等其他口味
2.若奶酪液太燙,裝入塔模時可能會將塔皮沖碎,這時可先裝少量奶酪液後冷藏定型,再填入剩下的奶酪液,就可讓塔餡表面保持乾淨
3.因棉花糖本身挺甜,所以沒有另加糖也有甜度
4.棉花糖含動物膠,素食者請避免食用

分類:甜點冰品 糕餅點心


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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