2019/05/13 收藏

【私房食譜】滷苦瓜(萍姊)

食材或調味料

苦瓜
1條
5g
辣椒
1根
八角
5朵
(調味料)糖
15g
(調味料)素蠔油
30g
(調味料)梅粉
20g
200ml

簡介

去除苦味的妙招,是一道連小孩也喜歡的料理。

料理步驟

苦瓜連籽切大塊。
Step 1

苦瓜連籽切大塊。


汆燙去苦備用。
Step 2

汆燙去苦備用。


薑切絲。
Step 3

薑切絲。


炒香薑和辣椒。
Step 4

炒香薑和辣椒。


加入其他調味料。
Step 5

加入其他調味料。


添水,加水煮軟苦瓜即可。
Step 6

添水,加水煮軟苦瓜即可。


分類:素食料理 開胃菜
萍姊 素食 全素 苦瓜 八角 素蠔油 梅粉


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