2019/05/13 收藏

【私房食譜】焗烤黑木耳肉鬆吐司.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

厚片吐司
1片
香菇昆布黑菇醬
1/4罐
肉鬆
適量
乳酪絲
適量

簡介

花不到五分鐘時間,立馬完成一道營養滿溢的焗烤吐司料理,鹹香的酥脆滋味,除可搭配果汁或牛奶,成為營養豐富的早餐外,也能搭配咖啡或花茶,變成輕鬆浪漫的下午茶點心!

料理步驟

準備厚片吐司、肉鬆、乳酪絲與香菇昆布黑菇醬等料理食材。
Step 1

準備厚片吐司、肉鬆、乳酪絲與香菇昆布黑菇醬等料理食材。


打開香菇昆布黑菇醬,夾取適量內容物與些許醬汁至一小碗。
Step 2

打開香菇昆布黑菇醬,夾取適量內容物與些許醬汁至一小碗。


在小碗內拌入肉鬆後,將其鋪好、鋪滿在厚片吐司上。
Step 3

在小碗內拌入肉鬆後,將其鋪好、鋪滿在厚片吐司上。


最後再隨意灑上大量乳酪絲,直接送入烤箱,微烤至焦黃色。
Step 4

最後再隨意灑上大量乳酪絲,直接送入烤箱,微烤至焦黃色。


鹹香的酥脆滋味,加上牽連不斷的乳酪絲,超好呷!
Step 5

鹹香的酥脆滋味,加上牽連不斷的乳酪絲,超好呷!


私房撇步

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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

分類:台式料理 早午餐/下午茶
黑木耳 黑木耳菇菇醬


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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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