2019/05/14 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】南瓜麵疙瘩

食材或調味料

南瓜
半顆(約500g)
中筋麵粉
450g
橄欖油
少許
調味:鹽
少許

簡介

玩料理~有人說廚房容不下兩個女人,那可大錯特錯。在廚房可是培養感情的好地方呢!一起分工備料,一起嚐味道或是一起分享料理經驗,廚房不只容得下兩個女人,還適合親子、夫妻一起來洗手作羹湯。
南瓜麵疙瘩既簡單又好玩的料理,又搓又捏,搭上南瓜的營養,一碗南瓜麵疙瘩就能飽餐一頓。
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料理步驟

Step 1

南瓜去皮、切塊蒸熟後,搗成泥。


Step 2

加入麵粉、鹽,邊加邊揉,再加一點橄欖油續揉成不沾手的麵糰,讓麵糰醒30分鐘。


Step 3

煮一鍋蔬菜湯底,麵糰搓成長條狀,將麵糰用手指一一拉出片狀入鍋煮熟即完成。


私房撇步

揉麵糰時麵粉慢慢加入,視麵糰黏手狀況做添增。

分類:中式料理 夏日消暑


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