2019/05/15 收藏

【私房食譜】日式菇菇親子丼飯

食材或調味料

雞腿肉(去骨切塊)
300g
洋蔥 1顆(300g)
1顆(300g)
青蔥
2根
金針菇
1包
雞蛋
2顆
250cc
日式親子丼醬
1包
七味粉(可略)
少許
白飯
4碗

簡介

好吃的親子丼,只要材料備齊,再加上市售的日式親子丼醬一起燒煮,簡單方便又快速,輕輕鬆鬆就可上餐桌囉!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

料理步驟

1.準備食材,清理與清洗。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗。


2.洋蔥切絲,青蔥切斜段或蔥花。
Step 2

2.洋蔥切絲,青蔥切斜段或蔥花。


3.打蛋,輕輕將蛋黃打散即可,不用整個攪拌均勻。
Step 3

3.打蛋,輕輕將蛋黃打散即可,不用整個攪拌均勻。


4.起鍋,開中小火,放入少許的油,放入雞塊(皮面朝下先煎)。
Step 4

4.起鍋,開中小火,放入少許的油,放入雞塊(皮面朝下先煎)。


5.將雞塊煎至二面金黃上色。
Step 5

5.將雞塊煎至二面金黃上色。


6.再加入洋蔥拌炒,至香氣出來。
Step 6

6.再加入洋蔥拌炒,至香氣出來。


7.再加入日式親子丼醬,將其拌勻。
Step 7

7.再加入日式親子丼醬,將其拌勻。


8.再加入水煮滾,中小火約煮8-10分鐘,使雞肉熟成。
Step 8

8.再加入水煮滾,中小火約煮8-10分鐘,使雞肉熟成。


9.再加入金針菇,煮至軟化(脆口)。
Step 9

9.再加入金針菇,煮至軟化(脆口)。


10.倒入蛋液,先不攪拌,待其稍固化,再拌之。(蛋的熟度依自己喜愛)
Step 10

10.倒入蛋液,先不攪拌,待其稍固化,再拌之。(蛋的熟度依自己喜愛)


11.撒上蔥段即可關火(此即完成親子丼)。
Step 11

11.撒上蔥段即可關火(此即完成親子丼)。


12.盛白飯,先淋上一些湯汁,再盛上親子丼擺上。
Step 12

12.盛白飯,先淋上一些湯汁,再盛上親子丼擺上。


13.可依個人喜愛再撒些蔥綠(花)及七味粉。
Step 13

13.可依個人喜愛再撒些蔥綠(花)及七味粉。


分類:日式料理 家常菜


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Feng

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