2019/05/16 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】芒果爽拌香菜根

食材或調味料

愛文芒果
2顆
香菜
2-3根
辣椒
1根

簡介

天氣好悶熱啊!來道清爽又開胃的小菜,今天主角就是芒果本人囉!
滋味超清爽啦!加了香菜根讓芒果的清爽度瞬間提升,不用擔心口味怪,試了就知道!
很隨興的就能完成料理,輕鬆上桌!喜歡吃辣的朋友可將香油改辣油很對味喔
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料理步驟

香菜去除葉子,洗淨切小段;辣椒去籽切小丁備用。
Step 1

香菜去除葉子,洗淨切小段;辣椒去籽切小丁備用。


剖開冰過的芒果,用湯匙直接挖取果肉。(或芒果去皮切成丁狀)
Step 2

剖開冰過的芒果,用湯匙直接挖取果肉。(或芒果去皮切成丁狀)


取一碗倒入芒果丁,將香菜根丁與辣椒丁拌入。加鹽、香油調味拌勻即可食用。
Step 3

取一碗倒入芒果丁,將香菜根丁與辣椒丁拌入。加鹽、香油調味拌勻即可食用。


私房撇步

1. 芒果先冰過再料理就可直接吃,風味清爽。
2. 調味會加鹽巴使芒果易出水,所以不要選太熟的果實。

分類:中式料理 夏日消暑


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