2019/05/17 收藏

【私房食譜】香麻手工抓餅(萍姊)【玩轉攪拌機】

食材或調味料

中筋麵粉
500g
300g
1匙
五香粉
1匙
花椒粉
2匙
胡椒粉
1匙
味素
1匙

簡介

本篇食譜的「預備食材」為四人份,照片為十二人份,可一次做多一點,冷凍起來,想吃的時候,無須退冰直接下鍋煎。

料理步驟

麵粉加水混合成團,建議使用攪拌機幫忙,省時、省力、效率佳。
Step 1

麵粉加水混合成團,建議使用攪拌機幫忙,省時、省力、效率佳。


醒1小時,中間10分鐘揉一次。
空檔時間將調味料混合備用。
Step 2

醒1小時,中間10分鐘揉一次。
空檔時間將調味料混合備用。


醒過麵糰桿成大薄片。
Step 3

醒過麵糰桿成大薄片。


塗上調味料。
Step 4

塗上調味料。


整個捲起。
Step 5

整個捲起。


切成四等份,每份利用掌心壓扁。
Step 6

切成四等份,每份利用掌心壓扁。


再擀成薄餅狀,灑上芝麻。
Step 7

再擀成薄餅狀,灑上芝麻。


煎兩面金黃即可。
Step 8

煎兩面金黃即可。


活動名稱:玩轉攪拌機,效能加倍不NG! 04/30-07/15
分類:素食料理 糕餅點心
萍姊 素食 全素 手工 抓餅 烙餅 五香粉 花椒粉


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