2019/05/17 收藏

【私房食譜】兔兔牛奶鬆餅球【玩轉攪拌機】

食材或調味料

低筋麵粉
150g
無鋁泡打粉
1小匙
細砂糖
60g
1個
牛奶
200cc
植物油
10cc

簡介

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46724574

簡單的鬆餅,也可以玩出不同花樣~
用章魚燒機做出可愛的兔兔鬆餅球!
麵糊可以使用攪拌機拌勻,更省時迅速,
同樣的配方可用於平底鍋或鬆餅機唷~
(24個,1個約45大卡)

料理步驟

盆中打入蛋,加入細砂糖後攪拌均勻
※麵糊可以使用攪拌機拌勻,更省時迅速,依序投入材料拌勻即可
Step 1

盆中打入蛋,加入細砂糖後攪拌均勻
※麵糊可以使用攪拌機拌勻,更省時迅速,依序投入材料拌勻即可


篩入低筋麵粉及泡打粉拌勻,再加入植物油拌勻後,靜置約10分鐘
※麵糊可以使用攪拌機拌勻,更省時迅速,依序投入材料拌勻即可
Step 2

篩入低筋麵粉及泡打粉拌勻,再加入植物油拌勻後,靜置約10分鐘
※麵糊可以使用攪拌機拌勻,更省時迅速,依序投入材料拌勻即可


章魚燒機以弱火熱機,倒入麵糊約6~7分滿
Step 3

章魚燒機以弱火熱機,倒入麵糊約6~7分滿


待麵糊表面冒泡、周邊成形後,用竹籤將鬆餅戳成直立,朝旁邊空隙再倒入少許麵糊,將烤好的部份翻轉到表面
Step 4

待麵糊表面冒泡、周邊成形後,用竹籤將鬆餅戳成直立,朝旁邊空隙再倒入少許麵糊,將烤好的部份翻轉到表面


邊烤邊用竹籤翻轉鬆餅球,待鬆餅烤至全熟即可取出
Step 5

邊烤邊用竹籤翻轉鬆餅球,待鬆餅烤至全熟即可取出


做成兔子球:巧克力餅乾棒用熟食剪刀剪小段,在鬆餅球表面用竹籤戳兩個小洞,插入餅乾棒當耳朵,再用可可粉及少許開水調勻成可可液,用牙籤沾取後畫上眼睛及嘴巴
Step 6

做成兔子球:巧克力餅乾棒用熟食剪刀剪小段,在鬆餅球表面用竹籤戳兩個小洞,插入餅乾棒當耳朵,再用可可粉及少許開水調勻成可可液,用牙籤沾取後畫上眼睛及嘴巴


私房撇步

1.植物油包含大豆油、葵花油、橄欖油等,依個人喜好使用
2.麵糊拌勻後先靜置,可讓質地均勻,口感更好
3.調好的麵糊可倒入有斜口的量杯中,將麵糊倒入烤模時較為方便
4.此食譜配方可用平底鍋或鬆餅機料理

活動名稱:玩轉攪拌機,效能加倍不NG! 04/30-06/30
分類:甜點冰品 早午餐/下午茶


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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