2019/05/19 收藏

【私房食譜】香蕉磅蛋糕PK秀(烤箱/水波爐)★okane☆

食材或調味料

香蕉
2根
雞蛋
2粒
砂糖
20g
無鹽奶油
100g
低筋麵粉
100g
泡打粉
5g

簡介

相同食材
相同份量
烤箱 vs 水波爐的PK賽開始!

詳細影片、圖文步驟、比較結果,請見https://reurl.cc/MGgoW
更多其他影音料理https://reurl.cc/dXXOq

料理步驟

烘焙紙摺成烤模的形狀,剪四角,輕鬆放進烤模,不沾黏,沒錯!我超懶,清理時能不刷就不刷,應該有人和我一樣懶。
可見影片https://www.youtube.com/watch?v=3hP3hDI1XlM
Step 1

烘焙紙摺成烤模的形狀,剪四角,輕鬆放進烤模,不沾黏,沒錯!我超懶,清理時能不刷就不刷,應該有人和我一樣懶。
可見影片https://www.youtube.com/watch?v=3hP3hDI1XlM


兩根熟透的香蕉,不能太爛的香蕉,烤後會發現整體水分會太多,很濕黏。
喔~對了!你知道香蕉的剝法嗎?只能剝三瓣的傳說!
拿支叉子壓碎,最好別全壓成泥,小塊狀更佳。
Step 2

兩根熟透的香蕉,不能太爛的香蕉,烤後會發現整體水分會太多,很濕黏。
喔~對了!你知道香蕉的剝法嗎?只能剝三瓣的傳說!
拿支叉子壓碎,最好別全壓成泥,小塊狀更佳。


奶油和糖一起打軟,呈白色狀,再加入兩個全蛋一起打;低筋麵粉和泡打粉一起過篩後,拌勻。
良心建議:買攪拌機器一定要現場聽它使用時的噪音音量,之前在美膳雅專櫃,店員剛好漏試「打蛋器」,買回來使用發現,超吵的!!!大概是其他配件音量的200倍,吵到甚麼還沒打勻,自己都快暈了!
表面利用橡皮刮刀抹平,在桌面叩叩!兩下,讓麵糊均勻,進烤箱180°c,30分鐘。
水波爐版:材料完全相同,份量也完全一樣;奶油切成1公分大小,依照順序放在攪拌盆中(蛋→奶油→糖→麵粉→香蕉→泡打粉)。
自動行程99號,自己攪拌、自己烘烤,等它唱完歌一切都好了!

pk結果出乎意外,詳見https://reurl.cc/MGgoW
Step 3

奶油和糖一起打軟,呈白色狀,再加入兩個全蛋一起打;低筋麵粉和泡打粉一起過篩後,拌勻。
良心建議:買攪拌機器一定要現場聽它使用時的噪音音量,之前在美膳雅專櫃,店員剛好漏試「打蛋器」,買回來使用發現,超吵的!!!大概是其他配件音量的200倍,吵到甚麼還沒打勻,自己都快暈了!
表面利用橡皮刮刀抹平,在桌面叩叩!兩下,讓麵糊均勻,進烤箱180°c,30分鐘。
水波爐版:材料完全相同,份量也完全一樣;奶油切成1公分大小,依照順序放在攪拌盆中(蛋→奶油→糖→麵粉→香蕉→泡打粉)。
自動行程99號,自己攪拌、自己烘烤,等它唱完歌一切都好了!

pk結果出乎意外,詳見https://reurl.cc/MGgoW


分類:甜點冰品 糕餅點心
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