2019/05/26 收藏

【私房食譜】素蟹黃絲瓜(萍姊)【玩轉攪拌機】

食材或調味料

紅蘿蔔
1條
絲瓜
1條
豆腐
1盒
金針菇
1把
10g
(炒紅蘿蔔)水
200ml
(炒絲瓜)水
20ml
(調味料)鹽
10g
(調味料)味素
10g
(勾芡)太白粉
10g
(勾芡)水
20g

簡介

一盤可當年菜的料理,給排斥紅蘿蔔的朋友試看看,將對紅蘿蔔另眼相看。

料理步驟

紅蘿蔔切塊,使用攪拌機打成泥。
Step 1

紅蘿蔔切塊,使用攪拌機打成泥。


絲瓜切塊。
Step 2

絲瓜切塊。


薑切絲。
Step 3

薑切絲。


金針菇切小段。
Step 4

金針菇切小段。


豆腐切塊。
Step 5

豆腐切塊。


紅蘿蔔泥加油和水200ml,炒軟備用。
Step 6

紅蘿蔔泥加油和水200ml,炒軟備用。


薑絲炒絲瓜加水20ml。
Step 7

薑絲炒絲瓜加水20ml。


加入所有調味料,蓋上鍋蓋悶煮。
Step 8

加入所有調味料,蓋上鍋蓋悶煮。


起鍋前勾芡拌勻。
Step 9

起鍋前勾芡拌勻。


私房撇步

紅蘿蔔加油炒成橘色,釋放更多營養素。

活動名稱:玩轉攪拌機,效能加倍不NG! 04/30-06/30
分類:素食料理 年菜圍爐
萍姊 素食 全素 蟹黃 絲瓜 豆腐 金針菇 勾芡


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